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答
界面剂通常用于控制液体或固体的表面张力，以便使它们更容易混合或扩散。在化学、生物、医药和工业领域中，界面剂常常被用于以下应用中：
1. 清洁剂和洗涤剂：界面剂能够在液体表面形成微小的润滑层，洗涤剂的清洗效果更加。
2. 泡沫剂：泡沫剂中也添加了界面剂，能够使泡沫更加稳定，并能减少表面张力。
3. 润滑剂：在涂料、塑料、橡胶等材料中，界面剂通常被用作润滑剂，以便使材料更容易加工并提高材料的耐久度。
4. 功能性食品配料：在食品生产过程中，界面剂能够稳定乳化剂、接口活性剂、泡沫稳定剂等。
5. 药物配方：在药物制剂中，界面剂起到溶解药物的作用，使药物更容易被吸收。
总之，在各种化学、生物、医药和工业领域中，界面剂具有广泛的应用。
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