面食和面点的区别是什么？

面食和面点都是利用面粉作为主要原料制作的食品，但是有一些区别。

1. 制作工艺：面食一般使用面团的方式制作，常见的有面条、包子、饺子等。通常需要将面粉和水混合搅拌成团，再进行揉面、擀面等工序。而面点一般需要经过醒发、发酵等步骤，如馒头、酥皮点心等，具有更多的烘焙过程。

2. 材料选择：面食的面粉通常是普通面粉，可以是小麦、玉米等。而面点的面粉种类比较多样，根据不同的面点种类可以选用高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉等，以达到所需的面团质量和口感。

3. 形状和风味：面食多以长条形、片状、球状等形状出现，口感相对柔软。面点则具有更多的形状变化，如薄皮、厚皮、甜点等，具有更丰富的风味。

4. 食用方式：面食多作为主食或菜肴与其他食材搭配食用，如面条可以与汤、酱料相搭配。而面点通常作为点心或小吃，可以直接食用或搭配其他食品食用。

总的来说，面食以面团制作为主，具有柔软口感，多作为主食或菜肴。而面点制作过程复杂，形状多样，并且经过醒发、发酵等步骤，多作为点心或小吃食用。