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答
火锅代理与火锅加盟都是商业合作模式，但是有一些不同点：
1. 企业性质：代理是企业独立开展经营活动的一种方式，而加盟是将企业品牌、管理经验、技术支持等多方面的资源提供给加盟商。
2. 进货方式：代理商需要自己从产品厂家进货销售，加盟商可以直接从总部进货销售。
3. 投资成本：代理商的投资成本相对较低，而加盟的投资成本相对较高，因为加盟要考虑加盟费、店面装修费用等。
4. 经营管理：代理商自主经营管理，而加盟商需要按照总部的统一要求进行经营管理，包括宣传推广、店面装修、产品售卖等。
总的来说，火锅代理相对来说更加自由灵活，但需要自己进行产品的寻找和进货等各方面的经营管理；而火锅加盟则有更好的品牌支持、技术支持和管理经验，但需要支付高额的加盟费用和按照总部的要求进行经营管理。
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