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砂锅粥的煮制不需要事先煮沸水。砂锅粥是一种粥类美食，一般使用砂锅或陶瓷锅煮制，其主要原料包括米、水和其他配料，如肉、蔬菜、豆类等。煮制砂锅粥时，首先将米洗净浸泡，再将米和水放入砂锅或陶瓷锅内，加入配料，用中火煮沸后转小火慢慢煮熟，一般需要煮至粥汤浓稠，米粒饱满软烂，味道浓郁才算成功。整个煮制过程中不需要事先煮沸水，煮至米饭烂熟即可。但需要注意的是，在煮砂锅粥的过程中，需要及时搅拌，以免粥底糊底、粘锅，保持粥汤的滋味和粘稠度。
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