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1.选择合适的煲仔和火力：选用煲仔的大小应该与食物的量相适应，火力不宜过大，以免煲仔烧焦或食物煮烂。
2.煲仔用油：在加热前先在煲仔内壁涂上一层油，以防粘底和避免食物粘在煲底或煲壁上。
3.倒入食材：将泡好的米饭倒入煲仔中，然后将其他食材加入，根据不同的食材加热时间合理调整。
4.保持火力和时间：将煲仔放在火上加热，需注意保持火力和时间，避免食材焦糊或过度煮熟。
5.翻动食材：适时翻动食材，让每个部分都受热均匀，保证煲仔饭的口感和香味。
6.关火前稍搅动：在煲仔饭即将完成前，适当搅动一下，使米饭和食材充分混合，调整口感和配料。
7.关火静待片刻：关火后煲仔内的温度还会继续高，建议静置片刻后再盛出，避免烫伤或食材过度煮熟。
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