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勾魂凉皮是一种传统的陕西小吃，创始人为李奇霖。李奇霖出生于陕西省榆林市绥德县一个农村家庭，曾经在西安一家小面馆做过学徒。后来，他在多年的探索和创新中，结合自己的经验和理念，独立创立了勾魂凉皮这一品牌。其创立之初，只是一个小摊位，很快受到顾客的欢迎和口碑的推崇，逐渐发展壮大，并引起了各方的关注和模仿。
李奇霖有着非常高的创新、探索和烹饪技巧，他注重食材的品质和健康，创造了许多口味独特、食材优质的冷食、热食和小吃。他认为好的食物必须是口感、色香味俱佳的，国人的饮食需要提升到更高的层次，因此他不断创新，推出了更多品种的勾魂凉皮，并扩展了销售渠道和范围，使更多的人能够品尝到他的佳肴。
今天，勾魂凉皮已成为陕西的一张名片，深受各地顾客的喜爱和认可。其创始人李奇霖因其对传统饮食文化的创新和贡献，被认为是陕西美食行业的佼佼者之一。
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