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海鲜餐厅的特点主要在于其以海鲜为主要食材的菜肴。以下是海鲜餐厅的特点：
1. 新鲜食材: 海鲜餐厅以其新鲜的海鲜招牌出名。这些食材经常是当地渔民或海鲜市场直接送来的新鲜海鲜。这使得食物质量非常高。
2. 多样化的菜单: 海鲜餐厅通常有很多种不同的菜肴供选择，包括各种鱼类、贝类、虾类、蟹类等等，可以满足客人的口味需求。
3. 安全卫生: 由于食材是新鲜的，海鲜餐厅必须严格控制卫生和安全。员工需要经过专业培训，餐厅需要按照卫生标准进行操作。
4. 环境和氛围: 海鲜餐厅通常设计得非常别致和有特色，如木质地板和墙壁、海洋主题装饰、捕鱼船等等。这些环境元素和氛围可以让客人有更好的用餐体验。
5. 酒水搭配: 海鲜餐厅也经常提供与海鲜菜肴搭配的各种酒水选择，如葡萄酒、啤酒、清酒等等。这些酒水搭配可以为客人的用餐体验增加一份文化和娱乐。
总之，海鲜餐厅的特点是以新鲜、多样、安全、环境和酒水搭配等为主要特点的特色餐厅。
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