烤冷面什么东西

烤冷面是一道以冷面为基础的烧烤菜品，在制作过程中会添加一些配料和调味料来增添风味。以下是一般烤冷面的制作步骤：

1. 准备食材：首先需要准备冷面，可以购买现成的冷面或者自制。其他常用的配料包括：烤肉片（一般是猪肉或牛肉），蔬菜（如洋葱、大葱、生菜等），辅助调料（如辣椒粉、蒜末、芝麻等）。

2. 烹饪肉类：将猪肉或牛肉切成薄片，可以选择事先腌制一段时间增加味道。烤肉片可以在烧烤架上或平底锅中煎烤，直到变熟。

3. 准备蔬菜：洋葱、大葱和生菜可以切成适当大小的块状。洋葱可以煎至稍微透明。

4. 准备烤冷面：在烤盘上放上一层冷面，将烤肉片和蔬菜均匀地摆放在冷面上。

5. 烤烘或煎烤：将烤盘放入预热至适宜温度的烤箱或者平底锅中。烤烘或煎烤的时间根据个人喜好来决定，可以根据口感选择略微烤烘或煎烤成金黄色。

6. 添加调味料：在烤冷面上撒上辣椒粉、蒜末和芝麻等调味料，可以根据个人口味调整味道。

7. 搅拌均匀：用筷子或者大勺将烤冷面及配料均匀搅拌，使调味料充分融合。

8. 盛装上桌：将烤冷面盛装在碗或盘中，可根据个人喜好再次撒上一些辅助调料或者葱花进行点缀。

烤冷面是一道美味又有特色的菜品，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。享用时可以加上一些配菜、汤或酱料，增加口感和味道。