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手抓饼是一种传统的中国街头小吃，口感酥脆，可以搭配各种食材来增加美味。以下是一些常见的手抓饼配料：
1. 蔬菜类：生菜、黄瓜、胡萝卜丝、豆芽等新鲜蔬菜，可以增加口感的清爽和营养。
2. 肉类：煎鸡蛋、鸡肉、猪肉、午餐肉、熏肉等，提供丰富的蛋白质和肉香。
3. 海鲜类：虾、蟹棒、鱼肉等，增添特殊的味道和口感，适合海鲜爱好者。
4. 酱料：糖醋汁、甜辣酱、郫县豆瓣酱、沙拉酱等各种调味酱，可以根据个人口味添加，增加风味。
5. 配料：葱花、芝麻、香菜、酸萝卜丝、蒜泥等，可以提升口感和层次感。
6. 辣椒：辣干椒、辣酱等，如果喜欢辣味可以加入，增加麻辣风味。
此外，你可以根据个人口味和偏好进行创新和搭配。例如，可以添加烤肉、酸菜等其他调料和配料，或者尝试用花生酱、果酱、水果等不同的食材来制作甜味手抓饼。
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