水果捞如何保鲜

1. 选择新鲜水果：选购水果时要选择新鲜的水果，避免选择熟透或带有腐烂的水果。

2. 储存时避免接触空气：将水果放入密封容器或保鲜袋中，避免接触到空气，以减缓水果的氧化速度。

3. 保持低温：将水果捞冷藏，可以延长其保鲜时间。可以将水果捞放入冰箱中，并调整冷藏室的温度为4-8摄氏度。

4. 尽快食用：水果捞最好在制作后尽快食用。如果需要存放一段时间再食用，可以尽量减少水果捞中的果汁，以免汁液使水果变软。

5. 避免加热：避免将水果捞加热，因为加热会导致水果变软，失去口感和营养价值。

6. 使用保鲜剂：在制作水果捞时，可以添加适量的柠檬汁或维C片，这些含有抗氧化剂的成分可以延缓水果氧化的速度。

总之，保鲜水果捞的关键在于选购新鲜水果、避免氧化和保持低温。坚持正确储存和食用水果捞，可以让其保持新鲜和美味的口感。