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煎饺和锅贴是两种非常相似的中式小吃，它们的制作方式和外观相似，但仍有一些区别。
1. 填馅方式不同：煎饺的馅料通常是将肉和蔬菜等材料混合后，包入饺子皮中，然后将其封口。锅贴的填馅方式不同，通常是将馅料放在饺子皮的一边，然后将饺子皮对折，再将两边的边缘捏合在一起。
2. 烹饪方法不同：煎饺通常以平底锅为基础，先在平底锅上加热油，然后把饺子放进去煎至底部金黄色。之后加入适量的水，并盖上锅盖蒸煮一段时间，直到饺子熟透。锅贴则不需要蒸煮，只需要先在平底锅上煎至底部金黄色，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮，直到水蒸发干。
3. 外观略有区别：煎饺的外观通常是底部金黄色，上部半透明的饺子皮包裹着馅料。锅贴与煎饺相似，也有底部金黄色的饺子皮，但由于煎的时间长一些，底部会更加脆皮。同时，锅贴的两侧会有明显的焦脆感。
总的来说，煎饺和锅贴在填馅方式、烹饪方法和外观上有一些区别，但两者的基本制作步骤和口感相似，都是美味的中式小吃。
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