白砂糖应该放冰箱还是常温

白砂糖建议常温密封保存于阴凉干燥处，无需冷藏‌，但若环境湿度过高(如南方梅雨季)可短期冷藏并严格密封。

保存方式建议

‌常温保存‌：白砂糖的主要储存要求是防潮和避光。在湿度低于70%、温度0-35℃的环境中，密封保存可维持其品质1-2年。最佳容器为玻璃罐或带密封圈的塑料罐，避免使用透气性强的纸袋或未密封的塑料袋。‌‌

‌冰箱保存‌：仅适用于潮湿环境(如南方雨季)，且需确保容器完全密封，防止冷凝水渗入导致结块。冷藏后取出需恢复至室温再开盖，避免温差吸潮。‌‌

关键注意事项

‌防潮措施‌：

容器内可放置食品级干燥剂(如硅胶)或少量大米吸湿。‌‌

取用时保持勺具干燥，避免引入水分。‌‌

‌避光与温度控制‌：远离热源(如灶台)和阳光直射，环境温度建议15-25℃。‌‌

‌定期检查‌：若发现结块或异味，需过筛或丢弃;轻微结块可通过低温烘烤(50℃以下)恢复。‌‌

温度与湿度的影响

‌高温（＞35℃）‌：可能导致白糖融化或加速氧化，甜度下降。‌‌

‌低温（＜0℃）‌：易结块变硬，但不会变质。‌‌

‌高湿度（＞70%）‌：吸潮后易滋生霉菌，需优先改善密封性。‌‌