1.选用合适的磨刀石：根据刀具的材料以及磨刀的需求选择不同的磨刀石，通常有水磨石、阿龙石、白玉石等。2.准备工具：一只干净的海绵或者干净的棉布，在磨刀石前先用水浸泡，吸湿后将刀刃朝上的刀放在磨刀石上。