“长胎不长肉”餐单科学吗?

她看着网络上疯传的食谱对记者称，食谱中有蛋、麦片、奶、豆腐、鱼等食物，从营养结构来看是较为均衡的。但衡量孕妇营养是否科学有四个原则，一是营养均衡，二是适量，三是营养合理，四是个体化，即使这份餐单提供的营养是均衡的，但并不符合其他三个原则，餐单中食物的量偏少，不够合理、个体化，营养不是很够。

此外，孕妇营养提倡“少吃多餐”，李嘉欣营养餐单分成早、午、晚餐和下午餐共四餐仍是不够，应该在上午10至11时加一餐及睡前酌情加一餐更好，但一定要做到“加餐不加量”，只是把一日的食物配到这四五餐里，而不是额外增加更多食物。“少吃多餐”对孕妇代谢有利，也防止孕妇因肚子渐大，一餐吃得太多顶得胃不适。

每天吃同样的食物很容易造成孕妇厌食，反而不利于营养的摄取。另外，营养餐单应该是因人而异的，因为每个孕妇体重不同，怀孕、代谢情况不同，别人用着好的餐单未必适合你，个体化很重耍。

按孕前体重指定增重方案

孕期营养非常重要，这也是孕妇学校里的重要课程。营养过剩和缺乏营养都对孕妇和宝宝不利，现在有约七成的孕妇营养过剩。营养过剩的结果是容易造成孕妇妊娠期高血压、糖尿病等，也可能造成胎儿畸形。

孕妇不可能像未怀孕时那样吃，因为胎儿要通过胎盘向妈妈吸取营养，孕期体重增加主要是增加了宝宝本身、胎盘、羊水的重量和妈妈脂肪，有的还可能因水肿而增加较多体重，这需要鉴别是否为病态水肿。

孕期营养必须增加热量，这可以通过孕妇体重的增加来判断。如本身就是标准体重的孕妇，孕期增加11.5至16公斤体重是正常的，孕前较胖的孕妇，孕期体重就不能增加过多，在7至11.5公斤较为合适，孕前体重较轻的孕期可增加的体重范围就更大，18至23公斤都可以。

孙晓峰指出，孕早期孕妇的体重增加较少，因为胎儿发育较慢，一些孕妇有妊娠呕吐反应，一般只增加1至2公斤体重，甚至不增反减，孕中期和晚期胎儿明显增大，是孕妇重点增加体重的时期，每周可增加0.4至0.5公斤。

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孕妈咪“惧饭”不对

孙晓峰告诉记者，三大营养素碳水化合物、脂肪、蛋白质中，碳水化合物提供大部分热量，占55%至65%，脂肪和蛋内质只提供约20%和15%的热量。

孙晓峰称，有些孕妇认为不吃米饭更利于保持身材，以求变相达到“不长肉”的目的。而实际上，以主食为主的碳水化合物不可少，其中更提倡摄取复杂的碳水化合物，包括粗粮、麦制食品等，孕妈咪每天应吃3至5碗米饭。 >>张曼玉塑身养生3原则

蛋白质中，建议孕妈妈多吃蛋、肉、鱼等含动物蛋白(优质蛋白)的食物，每天一半的蛋白质从这些动物蛋白中摄取。在多种脂肪酸中，深海鱼、坚果中含有的N3系多不饱和脂肪酸是日常饮食中难以摄取但对孕妇非常重要的，它对胎儿脑、视网腹的发育是必需的，若有条件可像补充维生素那样额外补充相关制剂。

网传李嘉欣孕期餐单

早餐：脱脂奶1杯，蛋白2只，麦片一碗。

午餐：节瓜炒牛肉或蒸鱼1条，白饭1碗，桑寄生杜仲红枣茶适量。

下午茶：水果沙律，低脂奶酪。

晚餐：开胃甜酸排骨或蒸肉饼，蒜蓉炒菜心2碗，白饭1碗，乳鸽红枣汤适量。

(图片来源：gettyimages)

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