世界顶级巧克力 巧克力中的劳斯莱斯

三四十块钱一颗

说到世界顶级的巧克力，不得不提到比利时皇室御用巧克力品牌的名字——GODIVA(歌帝梵)。这个起源于比利时布鲁塞尔的巧克力有着“巧克力中的劳斯莱斯”的美誉，被人们称之为“世界上最好的巧克力”，至今已有超过75年历史。

据了解，目前在杭州商场能买到的巧克力当中，GODIVA(歌帝梵)算是最高档的一种。记者在万象城B1层的星巴克旁边找到了这家巧克力专柜，光是那精巧独特的造型，空气中弥漫的缥缈余香，就勾得人口水连连。GODIVA(歌帝梵)在今年情人节期间正推出限量巧克力系列，每一颗巧克力都香醇浓郁，口感柔滑细腻，传达着无限浪漫和浓情蜜意。以草莓口味巧克力为例，比利时巧克力大师Thierry特意选用来自比利时草莓王国Wepion的新鲜草莓作原材料，直接从微波炉里烘干成草莓干，不添加任何防腐剂。不过这样的顶级巧克力自然价格不菲，据悉，9颗装的礼盒价格在320元，平均三四十块钱一颗。

在杭州大厦A座地下一层超市入口处，记者淘到了另外一款来自比利时的皇家巧克力Leonidas(列奥尼达斯)。据销售人员介绍，所有的Leonidas(列奥尼达斯)巧克力，都是采用最好、最高品质的原料，纯可可亚、新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、马里欧樱桃。多达80多种不同的口味，从美味的栗子巧克力到曼侬咖啡巧克力，从开心果仁巧克力到香槟酒巧克力，甚至到低糖的巧克力，每种都拥有独一无二的制作配方。“我们的巧克力是按克称的，喜欢什么口味的都可以自选，可以为心爱的人定制一盒。”销售人员说。据悉，该巧克力的售价为49元/50克，差不多十几块钱一颗。

法国的松露巧克力

白领当中最流行

眼下在杭州白领当中最风靡的莫过于松露巧克力。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但是所有松露巧克力的外形都是相似的，因为撒了可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。传说松露巧克力的融点在23摄氏度，超过该温度就会像雪一样融化，所以只有在冬天才吃得到。据杭州大厦城市生活超市的相关负责人介绍，不论产地是法国还是比利时，松露巧克力都卖得非常好。巧克力达人玫莉十分陶醉地向记者描述自己品尝松露巧克力时候的感觉：“应该把一颗放在舌头上，让它慢慢融化，它质地滑润，芳香宜人，就像醇香的葡萄酒和咖啡一样，微微的苦后伴着浅浅的甜，回味无穷。”

还有一种进入杭州人视线比较早的世界级巧克力——比利时的吉利莲，销量也一直不错。吉利莲巧克力最显著的特点就是它的贝壳造型，因为在比利时的古老传统中，贝壳代表最珍贵的礼物也是对爱情最美好的祝愿。“吉利莲选用西非优质可可及地中海优质榛仁，工艺严谨考究，每一块吉利莲巧克力无论从形状、颜色，还是口感都是世界级的，非常完美。这个巧克力进入杭州已经很多年了，现在大部分消费者都是回头客。”一位商场销售人员说。

除此之外，来自意大利的爱蒂珂巧克力，德国的莫扎特巧克力，还有土耳其的elit(依妮)巧克力，也很受杭州人欢迎。这些巧克力礼盒装的价格在两百到六百元不等，因为口味一流，包装独特，销路不错。记者还看到了很多有趣的包装，一些是专门以世界名画为主题包装的巧克力，一些是包装盒被设计成两层的抽屉式，类似首饰盒，你的她爱哪一款呢？

其他世界级巧克力

1、Toblerone——瑞士三角巧克力

瑞士三角牌巧克力(Toblerone)是瑞士卡夫食品公司生产的巧克力条。中文名字源于其特有的三角造型，象征瑞士阿尔卑斯山的马特洪峰。同时其黄色三棱柱的包装形象深入人心。1907年，瑞士三角牌巧克力刚被发明时，是一种独一无二的、含有牛轧糖、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力。1970年後，多种口味的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力(顶端为白巧克力)，OneByOne(独立包装的巧克力)等相继问世。TOBLERONE三角系列已经行销世界100多个国家，有超过 130年以上的悠久历史。其口碑众人皆知。

2、BARRY CALLEBAUT——百乐&嘉利宝

百乐嘉利宝生产可可和巧克力制品的历史已超过150年，是全球唯一的全程业务巧克力公司，从可可豆的采购到商店货架的成品每一个环节都很悉心照料。而世界上每卖出四块巧克力、夹心巧克力或者巧克力蛋糕，里面就有一块出自百乐嘉利宝公司，或者其中的巧克力部分就是百乐嘉利宝生产的，足可以说明百利嘉利宝的独到之处。

3、迪克多Duc D"O

Duc D"o一直坚持采用自制工艺生产巧克力夹心馅料是它的特色，平时都是限量供应的，只有遇到生产旺季时才会加大产量。在各种原料中，它对可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的选择格外关注，而其中一些巧克力夹心果馅是自制的，这就使迪克多更具有独一无二的风味。精美礼盒包装，更显品质可贵。绝不含酒精及任何动物性油脂成分，适合于素食者以及崇尚自然健康人士食用。

4、Lindt——瑞士莲

160多年来，Lindt(瑞士莲)巧克力大师所制造的巧克力以品质高、味道好而闻名于世。很多原料都是他们不远万里从别的国家运到瑞士。如美国加州的杏仁、土耳其的榛子等等，百年来都是如此地严谨把关，再加上18位Lindt(瑞士莲)巧克力大师的专心研究制作，用制作工艺品的热情和专注，一直延续着Lindt品牌在世界上的声望，在世界之林打造这个品牌长久的优质名誉。

5、Caffarel——口福莱

口福莱只引进来自中美、南美和非洲国家最优质的可可豆。所有成分都受到严格的实验室测试，以确保每一方面都完全符合口福莱的高质量标准。生产商在巧克力的制造过程中添加了榛子、杏仁、花生、核桃、蜂蜜和开心果等辅料。每年都有超过45万公斤的皮埃蒙特榛子在口福莱工厂用于制造巧克力，它们生长在高原山脉地区，特有的土壤、水分和气候条件，赋予它绝佳的味道，果实中的油脂含量恰到好处，是世界上品质最好的榛子。

6、La Maison du Chocolate

巴黎巧克力名店La Maison du Chocolate，由当代最具盛名的巧克力调制师Robert Linxe创立，在纽约、东京都有分店。Robert Linxe是首位将黑巧克力以及可可产地与品质观念带入主流市场的大师；甜得发腻的巧克力糖已不再讨好新一代美食家的挑剔胃口。现在，可可含量超过43%以上、甚至高达70-80%的黑巧克力才能代表其中蕴涵的深沉和浓郁。浓得化不开，也许就是最好的形容。巧克力的苦味，将可可豆的原有特质完美保留并展现出来；在口感上，拥有更丰富的层次与质感，余韵深长，耐人寻味。

7、Bacio Perugina——吻(意大利语)

BACI是意大利语—“吻”这个词的复数。意大利贝鲁加是著名巧克力Perugina(Baci)的生产地，被誉为是意大利国宝级巧克力。每年在巧克力的故乡贝鲁加还会举行巧克力节。Baci是由里面的纯巧克力和一个果仁组成。形状很可人，味道纯正浓郁，外面包装以蓝色星星图案主打，十分抢眼。在意大利的各个城市各个角落都可以窥探到它的身影。尤其是情人节到来的时候，Baci的身价和销量更是红得发紫。