高丽参中富含一种名叫皂角苷的特殊成分

高丽参，6年等一回

人参具有特殊的生理特性，史来已久对土地的要求十分严格。人参采收后，参圃就要休耕10年以上。人参受土壤和地形的影响很大，因此就算是用相同的韩国人参种子，在美国或者日本培育出来的结果也会不同。培养极品人参的关键就是主根(身体)，侧根(腿)，须根(尾巴)的合理平衡。

新收获的6年水参(新鲜人参)经过精心挑选，立即被清洗和蒸制。经过蒸制的人参，可以排除一切腐烂的可能，有利于长期保存。然后，被蒸过的人参在天然的阳光下晒干，这样会使人参中水蒸气的含量始终低于14%。

新鲜的人参经过加工，它的颜色将变成深棕色，而其形态将得以保留。人参的体积和重量也会减少以方便储存和运输。这时的人参，被称为红参。红参只挑选最新鲜和完美的六年成熟人参进行加工。

高丽参的4大功效

增强免疫功能及有效的治癌辅助剂

韩国原子能医院免疫研究室的Yoon Yeon-Suk博士组的研究报告指出，从高丽参中提取出来的酸性多糖成分具有显著的增强抗癌免疫的功效。同时，高丽参萃取物和主要皂苷成分人参皂苷Rg1成分等对使用抗癌药时出现的重要副作用之免疫毒性具有减轻或恢复的效果，这一功效已通过许多实验研究得到了证实。

护肝和解酒

人参皂苷成分具有促进肝细胞的蛋白质合成和肝细胞再生的作用。皂苷成分具有改善、预防肝功能障碍的效果。此外，人参皂苷成分可激活关系到乙醇代谢的酒精分解酵母、乙醛分解酵母的活性，减轻乙醇引起的有害作用，具有预防酒精中毒的效果。

恢复疲劳，增进耐力

西班牙莱昂大学的普利埃多教授研究小组在利用强制游泳实验法抗疲劳效果实验中发现，服用高丽参萃取物有显著延长游泳时间，改善与疲劳度相关的血液生物化学性指标，促进疲劳恢复等效果。研究还发现，服用高丽参具有改善精神和身体的执行能力、恢复情绪及适应性等效果。

对抗慢性病

高丽参同时含有降低血压和提高血压的成分，所以对血压呈现双向作用，并且还能有效地改善血脂代谢。另外，高丽参还具有促进胰岛素分泌的作用，可以缓解糖尿病人的病情。

对高丽参的误解，你有吗？

高丽参不能夏天服用？

不是。高丽参和季节无关，可以全年服用。高丽参促进人体新陈代谢的功效卓越，当夏季的酷暑导致气力不足时可补充缺失的能量。之所以会有体热上升的感觉，不是因为体温上升，而是促进人体内血液循环后产生的结果。

高丽参只对老年人和病弱者有效？

不是。高丽参对年轻人同样有效，有助于维持日常健康。许多研究结果都证明，高丽参及其成分对增强免疫功能、防止老化有效。它不是根据年龄差间有什么差异，重要的是身体条件如何。 在许多以20～30岁年龄段的年轻人为对象进行的人参产品的临床使用实验中，出现了提高身体、精神性运动执行能力的效果，世界各国的体育明星们也爱服用人参产品。

高丽参要根据个人体质服用？

高丽参不是只对特定脏器有效，而是促进整体身体功能的提高。中医认为人参补脾健胃的功效卓越，一般适合消化系统功能薄弱的少阴人体质。 但高丽参并不局限于特定脏器，而是具有将整体身体功能向正常化调理的各种效果，这已通过许多药理实验得到了证实。 但若是仍担心体内火大或体质上有不适应，建议先少量服用让身体逐渐适应。

服用高丽参有流鼻血等副作用？

实验表明，人参几乎没有急性及慢性毒，一直以来的许多临床实验上也没出现值得注意的副作用。美国FDA也将人参分类为“一般安全的食品”。通常韩方对体内火大或因感冒发烧的人建议避免服用人参，但在感冒之前用于预防则是上佳选择。