据意大利安莎社报道，意大利著名的埃托里·马约拉纳科学文化研究中心下属的国际烹饪学校的美食家们在西西里省的特拉帕尼表示，传统的巧克力蘸牛奶的吃法虽然很有营养但过于甜腻，从美食的角度看，这种吃法无法将巧克力的美味全部体现出来。因此，这些美食家们建议，更加美味的吃法是在食用巧克力之前先咂上一小口香槟，让香槟的酸味中和巧克力过浓的甜味，这样品味起来将会达到更加美妙的效果。那时，人们所熟悉的巧克力将散发出一种不同于以往的新奇味道。