圣罗伦佐手札封面

GAJA 女士此行中国带来的这本《圣罗伦佐手札——意大利和他的葡萄酒》，细腻地记述了意大利葡萄酒先驱GAJA家族第四代管理者安杰罗ANGELO GAJA酿制举世惊艳的顶级佳酿的故事。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤，从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤，细腻生动，娓娓道来。为了完成这部葡萄酒著作，详细描述安杰罗‧嘉雅怎样把一款默默无闻的红酒——芭芭罗斯科打造成国际极品名酒，作者爱德华‧史坦伯格 Edward Steinberg花费了大量的时间和精力，他深入嘉雅的酒窖，到访甘霸的橡木桶厂，前往法国中部的橡木林，以及位于萨丁岛上的软木塞厂，精心关注一瓶顶级红酒的诞生的所有环节，引领读者在葡萄酒世界穿梭。

本书上世纪90年代首先在美国出版，先后在欧美及亚洲出版过多种不同语言的版本，此次发布的简体中文版本由葡萄酒作家齐仲蝉Chantal CHI历时9个月完成，为了确切地翻译内容，除了与GAJA酒庄多次邮件沟通之外，Chantal还专门请国学达人、英文为母语的友人，以及熟悉化学、物理与葡萄酒的工程师多方专家协助，为爱酒的中国读者再现原著中极具魅力的意大利葡萄酒世界。

在意大利的皮尔蒙特大区，GAJA酒庄的极富盛名的时代完全由《圣罗伦佐手札——意大利和他的葡萄酒》一书中的主人公安杰罗一手开启，作为GAJA酒庄的第四代经营者，安杰罗深受法国波尔多和勃艮第顶尖酒园的影响，自1961年从父辈手中接过了酒园并开始全面管理后，安吉洛决定对庄园进行大手改革以娘造出媲美五大庄园的顶级红葡萄酒，譬如不顾家族的反对在酒园中种植过去没有过的非本土品种赤霞珠CabernetSauvignon，最终酿造出令所有意大利乃至全欧洲的酒评家刮目相看的精品佳酿，之后，霞多丽、长相思等这些以往在意大利甚少出现的葡萄品种也都被安杰罗引进酒庄，意大利葡萄酒在国际市场的地位亦都从此登上一个新高度。除此而外，GAJA还是第一个把葡萄品种单独分开栽种并酿造装瓶的庄园。这些大胆、积极的理念把GAJA庄园塑造成一个意大利葡萄酒先驱，而庄主安杰罗则数次被《Decanter》， 《Wine Spectator》等知名专业杂志遴选为“世界葡萄酒业年度风云人物”。GAJA酒园出品的葡萄酒在近40年享誉国际。

GAJA酒庄自2001年起由ASC精品酒业独家代理其在中国的各项业务，多年来，建立友好的合作关系。ASC精品酒业曾被葡萄酒界的泰斗人物罗伯特-帕克誉为“中国精品葡萄酒进口行业的翘楚”，由于ASC在中国葡萄酒行业的影响力，酒庄第五代管理者、现任庄主GAIA GAJA 女士特意为新译本发布造访中国，与中国葡萄酒爱好者共同分享意大利久赋盛名的美酒文化。ASC精品酒业总裁沈品同先生还特别为此书赠言寄语：“《圣罗伦佐手札》对任何爱酒人来说都是一本必读之作，倘若你是世界顶级佳酿的追随者，此书定能让你受益匪浅。”