1、将火腿肠切粒，玉米剥成玉米粒，胡萝卜、黄瓜去皮切丁，腰果洗净备用。2、锅内放入适量的油，小火将腰果炸至微金黄后捞出备用。　　材料 ：火腿肠一根，玉米、胡萝卜、黄瓜、腰果各适量。　　调料 ：盐、油、芝麻油各适量。　　做法 ：　　1、将火腿肠切粒，玉米剥成玉米粒，胡萝卜、黄瓜去皮切丁，腰果洗净备用。　　2、锅内放入适量的油，小火将腰果炸至微金黄后捞出备用。　　3、锅内留底油，将火腿肠粒放入，煎至表面微金黄，再加入玉米粒和胡萝卜丁，加入一点点水，中火炒至材料成熟。　　小贴士 ：　　1、腰果要小火来炸，很容易就会成熟，要小心看着，不要炸焦了哦。　　2、这类丁丁菜，可以换成很多一不样的丁，例如换成叉烧、西芹之类的都是不错的哦。　　3、腰果最后放上去，就可以立刻上盘了，不用再炒，以免吸水变软哈!