原料：腊肉，洋葱半个，蒜苗一小把，葱姜，辣椒　　调料：生抽，盐和鸡精　　做法：1、准备原料　　2、腊肉切薄片　　3、洋葱切丝，蒜苗切段　　4、热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽　　5、下入洋葱和葱姜，辣椒炒香　　6、最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可　　提示：　　1、腊肉切薄片，炒的时候炒到透明状，我这个腊肉比较肥所以我很蒜苗搭配解腻，如果是瘦的腊肉不建议这么做。　　蒜苗炒腊肉：两分钟做经典“饭遭殃”　　2、下炒熟腊肉在爆香料头 这样不会使得料头糊了　　3、最后到蒜苗 不需炒太久