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为妈妈量身制作的红枣小餐包
admin
2017-07-07 19:47:30 571 阅读
导读:我想作为女儿的,许多人都盼望着结婚之后,还能与自己的妈妈一起住,因为只有自己的妈妈才能为自己无条件的付出。今天看到新浪的美食感恩季,我想应该
我想作为女儿的,许多人都盼望着结婚之后,还能与自己的妈妈一起住,因为只有自己的妈妈才能为自己无条件的付出。今天看到新浪的美食感恩季,我想应该有许多喜欢做菜的人与我一样,我们在玩美食的时候,首先第一个想到的是自己的儿女,而很少考虑到妈妈的需求。那么,就让这一次的“美食感恩季”作为一个起点,让我们也为自己妈妈的健康,量身打造几道佳肴,让他们能更健康更快乐。  红枣,被誉为“百果之王”,是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。老年体弱者食用红枣,能增强体质,延缓衰老。但红枣也不能一次食用过多,我家妈妈很喜欢吃我做的小餐包,那就让我把红枣炒熟了磨成泥,混在面包里,给妈妈量身制作养生的红枣小餐包。烤的时候,满屋的红枣香与面包香。这应该是我最用心做的一款小餐包,也是我玩烘培做得最满意的一款小面包。让老公当了一回“白老鼠”,试一试味道,老公赞不绝口。看来,这个面包,妈妈应该是会喜欢的。  【食材】高筋面粉275g、红枣泥25g、酵母2g、鸡蛋1个、盐1g、牛奶125g、白糖40g、玉米油15g  【模具】抹上玉米油的烤盘(内宽28*18cm)  【做法】  1、将所有材料(玉米油除外)放入面包桶,选择“自动和面”(15分钟)。  2、活好面后,加入玉米油,选择“面团发酵”(90分钟),发好的面团差不多等于原来的2倍。  3、将发好的面团进行排气(拿着擀面杖将其擀几下),排气后的面团差不多和原来没有发酵的面团一样大小。