太阳饼是一份很乡土的台中特产，谈起它就难免让人与台中市联想到。过去如凤梨酥虽风光一阵，如今已被外地糕饼业者攻占；唯独太阳饼的盛名屹立不坠，难怪台中人对它很有感情。

谈起太阳饼，就可以追溯到将近一百年前。早期名称不一，台语如碰饼、幼饼、泡饼、麦芽饼等等。如要寻根，依照太阳堂老太太的说法，应该来自厦门，最古老的名称叫白糖饼。