为何京东、美团等电商开线下超市都拿“生鲜”当卖点？

电商做超市，比较冒尖的几家中，京东7FRESH、本来生活、美团是有些代表性的，这些公司开的超市，这里统称新物种。

这些电商品牌转战线下，并且首先切近生鲜赛道，是因为盒马鲜生做出示范效应，直接解决新模式对消费者心智的教育。就营销而言，生鲜非常容易做出商品的高档感。简单的说，帝王蟹一上架，顿时感觉高大上。还有，生鲜所谓的高频刚需，能够吸引男女老少所有客层前来，一日三餐的流量效应，对电商这些天然嗜流量的生物，非常令其着迷。

电商做超市，其根本原因就在于线上的份额已经趋顶，线下可拓展的操盘空间更大。简单的说，线下除了能收割更多流量，有助于多卖货，还能做更多事情。

首先，线下可触达的人群更为广泛，比如中老年客群，电商10多年未曾成功拿下，线下实体零售天然能吸引进来。而中老年客群，直到今天依然是家庭消费的主力人群。

其次，新物种门店具有反哺原有电商业务的能力和模式，已经基本建立成熟。很多中老年客群，也习惯手机下单，三公里门店快速（一小时）送货上门。

所以如今的电商转战线下，不是倒退回原来的超市时代，而是带动零售消费从“超市-电商-外卖-新物种（超电外仓一体化）的递进过渡。

最后，消费包含着购物和体验两端。电商只具备购物功能，体验必须要在一个实体场地构成的场景内完成，比如吃饭。这就是为什么说，电商开超市，可做多事情更多。