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麦多馅饼做法

2015-08-27

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中式馅饼的制作方法结合西点的制作原理就产生了现在的麦多馅饼，然后就是麦多馅饼的制作了，如果各位有制作酥饼，烤饼的经验的话，那就是比较简单的，同时这种烧饼还被称为大学生烤饼。

百科目录

1鸡肉麦多馅饼
2麦多馅饼

鸡肉麦多馅饼

据说麦多馅饼是由留学生创作的，因为思念家乡，然后用西方的材料和工具制作中式的饼，两者结合就成了麦多馅饼的原型。目前麦多馅饼在全国已有多家加盟店，现目前的加盟费用为一万元，另需要一万元保证金，合作一年之后还需要收取服务管理费一万元。

麦多馅饼

食材准备面粉半斤，水140克，酵母3克，泡打粉2.5克，油40克，面粉25克，鸡腿适量，奥尔良腌料适量。

方法步骤1、将面粉，水，酵母，泡打粉混合揉成面团醒20分钟，油和25克面粉混合成油酥；

2、鸡腿去骨取肉后用奥尔良腌料腌一晚上，然后放入放入空气炸锅炸熟，切成小块待用；

3、将醒好的面团擀成长方形薄片，刷上油酥，然后卷成卷，分成5个小剂；

4、每个小剂像包包子一样包入鸡肉，然后略微压扁成饼状，放入烤盘；

5、刷上蛋黄液后撒上芝麻，然后用牙签扎一些小孔，醒10分钟后放入热与220度烤箱，烤20分钟即可。

小贴士鸡肉最好是提前一天准备，没有空气炸锅，烤箱烤熟也可以。

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