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萨其马的做法
2015-10-10
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萨其马本来是一种民族特色小吃,随着民族间的交融,这种小吃也得到流传,越来越多的厂家进行生产,也就有更多的人知道。甚至有的人还自己学习萨其马的做法,在家里做来吃,不过这中高糖,高热量的还是少吃为宜。
百科目录
- 1萨其马的做法
- 2萨其马的做法
萨其马的做法
萨其马也就是沙琪玛是我国传统的一种糕点,属于满族,其实也算是满族的切糕。萨其马的口感酥松绵软,具有较高的热量,所以沙琪玛不宜吃多,也不宜常吃,吃多了容易长胖。
萨其马的做法
食材准备宽粉条2团,葡萄干50克,杏仁片50克,白砂糖200克,麦芽糖少许,水50ml,食用油适量。
方法步骤1、油加热至180度,放入粉条炸至膨大后捞出沥掉多余的油;
2、将炸好的粉条放入容器中压碎,加入葡萄干和杏仁片拌匀;
3、锅中加入白糖,麦芽糖和水,小火熬煮至出现糖浆能够拉出丝;
4、然后将糖浆倒入状炸粉条的容器中拌匀,然后倒入模具中压实;
5、最后待其冷却定型后取出晾凉即可。
小贴士这种萨其马一般来说比较酥脆,没有太大的松软度。
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