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萨其马的做法

2015-10-10

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萨其马本来是一种民族特色小吃，随着民族间的交融，这种小吃也得到流传，越来越多的厂家进行生产，也就有更多的人知道。甚至有的人还自己学习萨其马的做法，在家里做来吃，不过这中高糖，高热量的还是少吃为宜。

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萨其马的做法

萨其马也就是沙琪玛是我国传统的一种糕点，属于满族，其实也算是满族的切糕。萨其马的口感酥松绵软，具有较高的热量，所以沙琪玛不宜吃多，也不宜常吃，吃多了容易长胖。

萨其马的做法

食材准备宽粉条2团，葡萄干50克，杏仁片50克，白砂糖200克，麦芽糖少许，水50ml，食用油适量。

方法步骤1、油加热至180度，放入粉条炸至膨大后捞出沥掉多余的油；

2、将炸好的粉条放入容器中压碎，加入葡萄干和杏仁片拌匀；

3、锅中加入白糖，麦芽糖和水，小火熬煮至出现糖浆能够拉出丝；

4、然后将糖浆倒入状炸粉条的容器中拌匀，然后倒入模具中压实；

5、最后待其冷却定型后取出晾凉即可。

小贴士这种萨其马一般来说比较酥脆，没有太大的松软度。

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