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土司面包做法

2015-10-23

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土司面包是面包中较为常见的一种，在很多面包店和超市中都可以看到。相对来说，土司面包的做法是比较简单的，适合没有尝试过制作面包的朋友学习，作为初学者也不会有太问题。

百科目录

1家常土司面包的做法
2手工土司面包的做法

家常土司面包的做法

食材准备A:高粉200克，橄榄油16克，盐4克，酵母2.8克，水120克；B：高粉100克，鸡蛋25克，糖40克，干酵母1克，纯牛奶适量；红蜜豆适量。

方法步骤1、将A中原料放入盆中混合揉成光滑面团后盖膜冷藏发酵24小时；

2、将做好的A面团撕成小块放入盆中，然后加入B原料揉匀；

3、揉成一个柔软面团后发酵半小时左右至2倍大小，然后按压排气；

4、煎面团分成3个小剂，擀成长方形，铺上一层蜜红蜜豆卷成卷；

5、将做好的3个面团放入电饭锅内胆中，盖好发酵1小时；

6、然后启动蛋糕程序，大约45分钟左右即可。

小贴士馅料除了红豆，还可以选用花生，核桃，葡萄干等等。

手工土司面包的做法

食材准备酵母4克，高筋面粉450克，奶粉20克，白砂糖40克，盐4克，黄油30克，牛奶290克。

方法步骤1、将除了黄油以外的所有原料放入面包机中，启动揉面；

2、大约10分钟后放入黄油，继续揉面，进行约20分钟后启动发面功能；

3、面团发好后再次揉面10分钟，取出后分成小份，每份擀成长椭圆，然后卷起；

4、一个个的排入土司盒底部，然后待其发酵膨胀；

5、最后放入预热160度烤箱中，烤40分钟左右即可。

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