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筒子骨汤的做法

2015-11-24

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以前经常到一家面馆吃面，他家的吃面的时候都会配上一碗汤，而这汤是由筒子骨熬出来的，香浓又不油腻。后来看了多种筒子骨汤的做法，也试着自己做一些汤，做出来都有一些油，应该是需要多加水，多次熬煮才行。

百科目录

1菌菇筒子骨汤的做法
2椰奶筒子骨汤的做法
3简易筒子骨汤的做法

菌菇筒子骨汤的做法

筒子骨比较粗大，中间油洞，含有骨髓，含有较多的骨胶原，能够美容，促进伤口愈合，能够增强体质，不过实际上筒子骨熬汤含钙量并不高，不能有效的补钙，不能作为主要补钙手段。

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椰奶筒子骨汤的做法

食材准备筒子骨适量，干茶树菇，牛肝菌，香菇适量，葱姜蒜少许，八角适量。

方法步骤1、将干茶树菇，香菇和牛肝菌用温水泡发，筒子骨洗净；

2、将筒子骨放入冷水锅中烧开去血沫待用；

3、砂锅加入足量的水，放入筒子骨，姜蒜和八角盖锅煮沸；

4、转文火煮20分钟后加入泡好的几种菌菇以及葱段和盐；

5、再用文火炖半小时左右即可。

简易筒子骨汤的做法

食材准备筒子骨，枸杞，红枣适量，新鲜椰肉少许，椰汁适量，牛奶适量。

方法步骤1、将洗净的筒子骨放入锅中，加水煮开去血水后洗净待用；

2、将筒子骨放入高压锅中，加入姜片和椰肉压半小时关火；

3、将压好的骨头和汤倒入砂锅中煮沸，再加入牛奶和椰汁，小火炖15分钟；

4、最后再加入红枣，大葱，枸杞，加盐调味煮沸即可。

小贴士牛奶和椰汁不要过多，不然汤会变甜。

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