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豇豆角

2015-11-25

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豇豆角又叫带豆,姜豆,是我们日常生活中常吃的一种豆角。豇豆角能健胃补肾,调养身体,另外它含有大量的植物纤维,能够促进消化,同时含有多种人体所需的营养元素,是居家旅行,日常餐桌必备食材之一。

百科目录

  • 1炝拌豇豆角
  • 2肉末豇豆角
  • 3腐汁豇豆角
炝拌豇豆角

食材准备豇豆400克,养,香醋,酱油,糖,鸡精,葱花,姜末少许,油适量。

方法步骤1、将小辣椒切段,豇豆洗净掰段;

2、锅中烧较多的热油,放入豇豆炸至表皮皱起,盛出;

3、锅中底油放入姜末和葱花爆香,然后吸入小辣椒和豇豆翻炒;

4、接着加入盐,酱油和糖调味,加入少许水,放入鸡精收汁,淋入香醋即可。

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肉末豇豆角

食材准备豇豆适量,大蒜,葱,熟白芝麻,干辣椒,味精,盐少许。

方法步骤1、豇豆洗净,大蒜和葱切末,干辣椒剪段待用;

2、锅中烧开水吗,放入盐和油,然后下入豇豆焯烫3分钟;

3、捞出豇豆浸泡清水中,然后捞出切段,用盐和味精码味后装盘;

4、然后放上葱蒜末和辣椒段,烧一勺滚烫的热油淋在上面;

5、最后撒上熟白芝麻即可。

腐汁豇豆角

食材准备肉末100克,豇豆200克,胡萝卜50克,洋葱50克,泡椒15克,水淀粉适量。

方法步骤1、豇豆洗净切成小丁,胡萝卜,洋葱切丁待用;

2、锅中放油,下入肉末煸炒至变色,然后加入泡椒和葱姜碎煸炒;

3、接着倒入胡萝卜煸炒,加入料酒,酱油,糖炒匀后倒入洋葱丁翻炒均匀;

4、然后加入豇豆丁,煸炒后加入清水煮至软烂,然后加入盐和鸡精调味;

5、最后勾芡,淋入香油即可出锅。

小贴士泡椒具有一定咸味,盐需比平时少放。

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