小鸡炖蘑菇的做法-品牌百科-品牌网

小鸡炖蘑菇的做法

2015-11-27

1022

小鸡炖蘑菇的做法是东北炖菜中较为出名的一种，全国各地广为流传。东北的气温比较低，特别是冬天，所以人们需要多吃炖菜来御寒，这样就形成了一系列的炖菜，此外还有猪肉炖粉条，东北乱炖都比较知名。

百科目录

1家常小鸡炖蘑菇的做法
2小鸡炖蘑菇的做法

家常小鸡炖蘑菇的做法

食材准备笨鸡，棒蘑，干粉条，油，葱姜蒜适量，孜然，酱油，过油花椒，大料，醋，小红椒，花椒面，盐适量。

方法步骤1、将棒蘑用凉水泡发，沥干待用，鸡处理好后斩块待用；

2、鸡块凉水入锅，大火烧开焯烫5分钟，然后洗净，葱姜蒜切片待用；

3、干粉条用开水泡3分钟，然后冲洗待用；

4、热油锅，下入葱姜蒜，花椒面，小红椒炒香，然后倒入鸡肉翻炒；

5、接着加入花椒面，花椒粒，酱油，大料，醋和孜然翻炒；

6、炒匀成为金黄色放入蘑菇加水淹没食材，放盐煮熟，放入粉条，小火慢炖熟即可。

小贴士没有棒蘑，用其他蘑菇也可，干蘑菇一般要泡10小时。

更多精彩推荐

＊酸菜炖粉条

＊猪脚炖黄豆

＊炖排骨的做法大全

＊胡萝卜炖羊肉

＊怎样炖牛肉

小鸡炖蘑菇的做法

食材准备鸡1斤，香菇400克，大蒜，姜，豆油，花椒，酱油，白酒，大料，酱油，陈醋，味精，小葱，白糖，盐少许。

方法步骤1、将鸡肉切块，用清水洗净表面，冷水下锅煮开焯水；

2、鸡肉捞出放入盘中，香菇洗净，锅中烧水，香菇焯烫4分钟捞出；

3、炒锅烧热，放入豆油，加入葱姜，煸炒出香。鸡肉控水倒入锅中煎一下；

4、然后放入酱油，加入适量清水，白酒，花椒，陈醋和大料，最后加入糖和盐拌匀；

5.关火后倒入香菇混匀倒入高压锅中，选择炖煮键，压好，排气，然后鸡葱花，味精即可。

显示全部内容...

收起

免费咨询加盟有哪些优势？加盟的条件需要什么要求？我们会第一时间联系您

姓名

* 姓名不能为空

手机

* 手机不能为空

留言

验证

我已同意并阅读《品牌网服务条款》