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野山菌的做法大全

2016-01-23

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野山菌是一种无法用人工培育、在自然界中完全处于野生状态的实用真菌。一般野山菌生长在人烟稀少的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长甚至消失，它是真正意义上的原生态、纯天然食品。野山菌含有丰富的单糖、双糖和多糖的碳水化合物，也含有丰富的蛋白质、维生素及的铁、锌、铜、硒、铬等营养成分。今天，大家就和小编一起来看看野山菌的做法有哪些吧。

百科目录

1野山菌白菜鸡汤
2野山菌炖鸡肉
3野山菌炖豆腐

野山菌白菜鸡汤

食物主料野山菌、鸡肉、白菜

食物辅料味精、盐、胡椒粉、香菜

制作步骤1、将所有炖汤材料准备好，把野山菌先泡好洗净切块，鸡肉洗净剁成小块。

2、将鸡块放入锅中，加入清水煮开，撇去水上面的浮沫，在炖煮半个小时煮熟，将鸡肉全部捞出，留下鸡汤。

3、把野山菌放入先炖好的鸡汤中锅中煮上20分钟捞出。

4、将白菜洗净撕开。倒入锅中，放入盐和鸡精、胡椒粉开锅煮熟。

5、当白菜煮好以后，盛出碗里，加入事先煮好的野山菌，撒点香菜即可。

野山菌炖鸡肉

食物主材野山菌、鸡肉

食物辅料盐、味极鲜、葱、姜

制作步骤1、将爱国鸡肉洗净切块备用。

2、将野山菌先用凉水泡开，洗净备用。

3、把鸡肉倒入锅中，加入凉水烧开，捞起备用。

4、把泡好的的野山菌离开水分。

5、把焯水过的鸡肉放入砂锅中，加入切好的姜、蒜、葱，用大火烧开，再转用小火慢炖一个小时。

6、加入野山菌再炖煮半个小时，放入盐和味极鲜即可。

野山菌炖豆腐

食物主材野山菌、豆腐

食物辅料油、盐、辣椒酱、香葱

制作步骤1、将野山菌先浸泡，再清洗洗净，撕开备用。

2、价格豆腐切块备用，一般选用老豆腐炖比较，因为不易碎。

3、锅里倒入适量的油，油热，把切好的豆腐放入油中进行煎炸。

4、当豆腐煎至两面成焦黄色的时候，放入野山菌和盐、酱油、辣椒酱等调料进行翻炒熟即可。

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