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煮荷包蛋
2016-04-15
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荷包蛋可能很多人都会做，不过仅仅是最基础的荷包蛋并没有什么特色，我们今天要来看看煮荷包蛋的做法大全。看看荷包蛋也能做出什么样的美食，下一次就能做一个荷包蛋宴了。
百科目录
- 1煮荷包蛋：姜糖水荷包蛋
- 2煮荷包蛋：甜酒荷包蛋
煮荷包蛋：姜糖水荷包蛋
食材准备鸡蛋2个，红糖适量，枸杞10颗，姜片50克。
方法步骤1、锅中适量水，放入姜片，加入红糖，倒入枸杞；
2、煮至水还未沸腾时小火，倒入鸡蛋；
3、然后煮至鸡蛋凝固即可。
煮荷包蛋：甜酒荷包蛋
食材准备糯米酒100ml，鸡蛋2个，枸杞20颗，酒糟50ml，麻油15ml，橄榄油少许，姜片适量。
方法步骤1、将枸杞用冷水洗净，用温水浸泡至柔软捞出待用；
2、炒锅中少许橄榄油，放入姜片炒香，淋入若米酒，加入清水，中火加热；
3、然后放入枸杞，酒糟煮2分钟，另取锅烧热橄榄油，打入鸡蛋剪成荷包蛋；
4、蛋盛碗，然后倒入煮好的汤汁，淋些麻油即可。
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