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咖喱是一种复合材料,利用咖喱块直接做咖喱酱当然非常简单,不过用各种香料来做咖喱酱就有一点点麻烦了。咖喱酱的做法也有不同,下面就一起来看几种常见的咖喱酱做法吧。
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食材准备良姜200克,青椒10个,柠檬适量,香茅,孜然粒,蒜,洋葱,青柠,香菜,罗勒,虾酱,鱼露,橄榄油适量。
方法步骤1、将红葱头去皮切丁,辣椒切块;
2、其余的材料处理干净,将孜然放入锅中炒香;
3、将所有的材料放入搅拌机中,加入适量的青柠汁;
4、再加入橄榄油搅打成泥状即可。