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干贝粥

2016-07-15

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干贝属于八珍之一，可见它味道的鲜美是得到了大家的认同的。干贝不仅仅鲜美不同一般，它的营养价值之高也是公认的。干贝是用扇贝的闭壳肌风干制成的，烹调前一般都需要同水泡发，然后再烹调美食。

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  • 1菌菇干贝粥的做法
  • 2干贝粥的做法
菌菇干贝粥的做法

食材准备大米适量，干贝适量，五花肉3两，竹笋一根，香菇4朵，高汤2500ml，红葱头5瓣，盐，胡椒粉，鸡粉适量。

方法步骤1、将竹笋去壳，切丝待用，干贝洗净后浸泡；

2、将五花肉切条，大米洗净滤干待用；

3、香菇泡软切丝待用；

4、起油锅，爆香红葱头，略焦后捞出不要，然后放入香菇爆香；

5、接着放入肉丝略炒，再放入笋丝，大米炒匀；

6、倒入高汤，放入干贝，大火烧开，转小火煮烂；

7、加入少许盐，和鸡粉拌匀即可。

干贝粥的做法

 食材准备大米，鸡腿菇，香菇，干贝，胡萝卜，廋肉少许，盐适量。

方法步骤1、将廋肉切丁，胡萝卜去皮切丁；

2、鸡腿菇，香菇切丁，干贝加水浸泡；

3、干贝泡好后和大米一起煮至大米开花；

4、然后加入胡萝卜，加鸡腿菇，香菇，搅拌3分钟后加入廋肉；

5、最后放入盐，香油调味即可。

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