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鲫鱼豆腐汤的做法

2016-07-19

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鲫鱼豆腐汤是一道常见的家常菜谱,主要的食材就是鲫鱼和豆腐,鲫鱼的催乳作用再加上豆腐丰富的蛋白质就成了一道,美味健康的汤品。

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家常鲫鱼豆腐汤的做法

  1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

2、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

3、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

4、鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

鲫鱼豆腐汤的做法

   食材准备鲫鱼、豆腐、生姜、料酒、葱、盐。

做法步骤1、平底锅烧热,加入少量的有油,将清理干净的鲫鱼放入。

2、煎至两面金黄,再依次加入大葱片、姜片,再加入热水,放入料酒。

3、大火煮9分钟左右后,转中小火煮20分钟左右。

4、最后加入豆腐煮熟。

5、出锅前放入适量的食用盐,撒入葱花即可。

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