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北京烤鸭的吃法真空包装过来的它该如何食用

2019-07-15

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烤鸭一定要现烤现吃才好吃，凉了就不好吃了，但不是每个人都有时间和精力千里迢迢去北京吃一次正宗烤鸭的。真空包装烤鸭的出现，让那些即使不去北京的朋友也能吃上北京烤鸭。很多人去北京旅游，也会购买一些真空包装的烤鸭带回去做手信。下面小编就详细讲一下！

百科目录

1真空包装的烤鸭怎么处理
2真空包装北京烤鸭吃法
3北京烤鸭的吃法

真空包装的烤鸭怎么处理

1、把买回来的真空包装的烤鸭肉，用家常手法先片下来，片成片。

2、把锅架上，油一涮锅就倒出来，把片好的烤鸭肉下锅爆炒，稍微剪一下就可以了(等于是用油爆一下)。这样烤鸭的脆生劲也出来了，香味也有了。

3、好了，赶紧尝尝自己加工后的烤鸭味道到底怎么样吧，吃起来是不是那个鸭皮的脆香又复苏了。

真空包装北京烤鸭吃法

1、微波炉：加热3分钟左右，片成片儿装盘再加热1分钟。

2、烤箱：设置180度，将烤鸭放入烘烤6-8分钟。

3、油淋：炒锅置于旺火上，放入适量食用油烧至7-8层熟,将烤鸭用漏勺架在炒锅上，用热油浇淋6-8分钟，待烤鸭稍微冷却后切片。

4、油炸：将刀片好的烤鸭肉用150度油炸至30-40秒。

北京烤鸭的吃法

1、用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。

2、蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

3、有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。

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