1.准备材料:除了铸铁茶壶,还需要热水和适量的茶叶。
2.温热茶壶:在开始冲泡茶叶之前,先用热水清洗茶壶,然后将热水倒入茶壶中,让茶壶变得温热。这一步可以提高保温效果,使茶叶能够更好地释放香气。
3.放入茶叶:将适量的茶叶放入茶壶中。茶叶的用量根据个人口味而定,通常每个人户用茶叶量为5克至8克。
4.加入热水:将热水倒入茶壶中。水温的选择根据茶叶种类而定,通常绿茶需要80°C至90°C的水温,红茶需要100°C的水温。倒水时可尽量围绕茶叶的边缘,避免直接倒在茶叶上,以免过度刺激茶叶,影响茶叶的质量。
5.盖上茶壶盖:盖上茶壶盖,让茶叶在热水中浸泡。根据茶叶种类和个人口味,浸泡时间可以自己掌握,通常茶壶盖上都会标注一些浸泡时间的范围,建议根据茶叶种类选择合适的时间。
6.倒茶:浸泡时间结束后,可以将茶壶倒入茶杯中。为了避免茶叶渣残留在茶杯中,可以在倒茶之前轻轻晃动茶壶,让茶叶沉淀在茶壶底部。
7.倒完一次茶水后,可以及时再次将热水倒入茶壶中,进行第二次冲泡。铸铁茶壶的保温性能较好,可以保持水温较长时间,多次冲泡后的茶水品质也可以有保证。
8.清洗茶壶:使用完铸铁茶壶后,清洗时避免使用肥皂,以免对铸铁茶壶造成损害。可以用清水冲洗,并用纸巾擦干表面。茶壶内的茶渍可用专业的茶壶刷或软毛刷进行清洗。