随着双旦和春节的临近，开始进入年会和会议模式，这也带动了团膳消费市场的火热。随着餐饮O2O的发展，通过互联网平台定制餐品服务成了不少企业的选择。近日，定位于中高端市场的外卖平台到家美食会就接到了来自建材行业某商会的一份团餐订单，餐品由大鸭梨餐厅提供，到家美食会提供宴会的菜品配送及现场服务。至此，这已是到家美食会凭借超过6000家优质餐厅合作资源和专业周到的服务，为企业级客户提供传统外卖配送业务外，拓展大型宴会餐、聚会餐和团餐等外卖场景服务的第四个年头。

　还原餐厅场景 打造专属定制服务

由于团膳存在用餐人数多，时间集中等特殊性，和传统外卖配送有很大的差别。这就要求托管服务的外卖平台在菜品口感、食品保温、品控安全，及时配送性等多个环节上有丰富的运营经验、专业的服务能力、较强的整合能力和把控能力。

据了解，到家美食会除拥有超过3500人的地面外卖配送团队外，还拥有一支专属的大客户服务团队。在了解客户用餐目的、人员组成、场地情况后，为客户制定详细的用餐方案及品控管理流程。在服务环节上，不仅需要保质保量的将餐厅的菜品通过外卖形式配送到现场，还需在场地布置，餐具摆放，上菜等多个环节提供现场服务，并协调餐厅大厨现场服务，以充分确保菜品的质量和口味。

这种新餐饮的消费模式，可谓是把高端餐厅的用餐环境和服务品质还原到宴会、家庭、办公室、郊外等不同的场景。

服务闭环 行业整合能力成核心

据了解，到家美食会深耕中高端市场，不仅积累了大量优质的品牌特色餐厅，也在中高端企业客户中形成了良好的品牌口碑和信任。通过自建物流团队，从接单、取餐、配送到将餐品送到用户手中，形成完整的服务闭环。随着行业整合进程加快，餐饮O2O的竞争越来越转向服务和平台的整合能力，只有通过提供高质量的服务用户增强黏性和信任感，才能让企业实现持续的良性发展。到家美食会通过有保障的服务闭环运营体系和优质资源的整合能力，在团膳领域游刃有余。成立5年以来，已曾先后为索尼爱立信、创新工场、山水文园会所等多个客户提供中西式桌餐、冷餐、茶歇等多种形式的定制化服务。

同时，不断挖掘用户需求，向个性化定制化发展新的服务模式，在技术和品类上精耕细作，不仅有旺顺阁餐厅的鱼头泡饼、沸腾鱼乡餐厅水煮鱼等特色美食的外送，还有与大饭工作室合作推出的麻辣羊尾骨、丹麦卤猪蹄和川香麻辣虾等名厨精品菜，让用户在自己期望的时间和地点品尝到自己喜爱的美味。

　升级服务 定制化成趋势

在餐饮细分领域，团膳产业占餐饮市场总规模的三到四成，相关数据显示中国团餐市场今年的营收有望突破1.3万亿元，潜力巨大。到家美食会从用户不同用餐场景的需求切入多个细分市场，是对自身业务的探索追求和服务延伸。

随着餐饮O2O行业竞争的白热化，个性化和定制化已成为服务的一种趋势，到家美食会正凭借良好的用户体验和口碑，不断对服务进行升级和延展，满足用户多样化的用餐需求。