长江刀鱼价格疯涨原因详述
长江刀鱼价格疯涨每斤竟高达4000元,据了解,长江刀鱼已被列入《国家重点保护野生动物名录》,今后不但将彻底禁捕长江刀鱼,就算吃也同样违法。春风徐来,又到了长江刀鱼上市季,那么,全面禁捕后,以捕长江刀鱼为生的渔民将何去何从?这道人间美味是否会成为人们舌尖上永久的记忆呢?长江刀鱼价格疯涨是什么原因呢,为什么这么贵呢,下面随小编来看看吧!

长江刀鱼价格疯涨
“风浪里奔波一天,几乎空网。”傍晚时分,夷步俊一身疲惫归港上岸。接连白天、晚上两个潮水,只捕到3条刀鱼,掂量掂量还不足一斤。而这,在当天出江的渔民中,已算是难得的好成绩。
今年江刀上市明显偏晚,往年正月初二、初三就能打到,今年初十之后才有 。不仅上鱼慢,产量也格外少。1日是特许捕捞首日,由于气温偏低,不少渔民甚至没有下江作业,整个长江南通段,几百条持证的捕刀船一天也就打到二三十斤。夷步俊说,通常捕刀的高峰期是3月20日天气变暖之后,眼看着日子就要到了,可是刀鱼产量却不见增长。
渔民告诉记者,刀鱼捕捞分大、小年。去年是大年,渔民们已经预感到今年产量不会高,但没想到这么低,还不及去年的1/3。
鱼量少,鱼价又如何呢?南通知名特色江鲜店“梅林春晓”老板顾俊是南通比较大的刀鱼商人。15日当天,他只收到不足20斤江刀,而这已经超过整个长江南通段捕捞量的一半了。“都知道要上演比较后的疯狂,可这价格蹿得也太快啦。”他告诉记者,3月初,本港码头收江刀,拿价基本上在每斤2000元左右,而到月中,已翻倍涨到4000多元,而去年江刀收购价平均在3000元左右。
长江刀鱼价格疯涨原因,为什么这么贵?
长江刀鱼价格疯涨,因产量少卖到3500元一斤。进入3月,浙江嵊泗、江苏江阴、上海崇明等长江沿线的渔民陆续开捕刀鱼,刀鱼市场随之热闹起来。刀鱼价格经历了4年回落后,在今年突然暴涨。
每年3月之后,刀鱼从东海进入长江寻找产卵地,而在其洄游的过程中,海刀鱼逐渐被“淡化”成为江刀鱼。与往年一样,今年3月之后,长江里的刀鱼逐渐成汛,但与往年不同的是,今年产量跌入近年来比较低谷。
物以稀为贵,由于环境污染和过度捕捞,数量大幅减少的长江刀鱼,应该算是个稀罕物。
51艘渔船一周捕不到5千克
“我的渔船在渔场作业四五天了,仅收获6条100克以上的‘大刀’。想想20年前,一条船出去一次,就能捕上1000千克!”
每年3月初,与河豚、鲥鱼并称“长江三鲜”的刀鱼,都会从东海洄游到长江寻找产卵地,在溯江而上的过程中,身上盐分淡化,鱼体丰腴肥嫩。地处长江入海口的崇明,是长江刀鱼洄游的第一站。不过,今年要吃到新鲜的长江刀鱼并不容易,由于长江水环境的改变和过度捕捞,近年来长江刀鱼数量直线下降,捕捞难度越来越大。
“我的渔船在渔场作业四五天了,仅收获6条100克以上的‘大刀’。村里第一批出动的51艘渔船,一礼拜才捕了不到5千克的刀鱼。

长江刀鱼为什么这么贵 它的价格疯涨原因
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