沙县小吃风味独特、经济实惠，遍布全国各地，被称为“中国第一连锁店”。近年来，沙县小吃早已进军秘鲁、加拿大、澳大利亚等国家。近日，沙县小吃再爆进入日本。这是沙县小吃海外市场扩张的又一步，是中国餐饮的骄傲。

　沙县小吃：家喻户晓 产业规模庞大

沙县小吃是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，它朴实无华，却家喻户晓，享誉海内外。

沙县被称为“小吃城”、“美食城”，到沙县必尝沙县小吃。目前，沙县小吃已遍及全国十几个省市，还不断向海外市场扩张，奥地利、意大利、日本等都有中华沙县小吃的身影。沙县小吃已形成庞大的产业规模，从业人员队伍不断壮大，丰富了全国各地的餐饮市场。目前，沙县小吃共拥有两万多家店铺，六万多从业者，每年营收达70多亿。

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　沙县小吃为何火遍全球

一、经济实惠，性价比高。沙县小吃几乎可以说是中华餐饮中比较为经济实惠的一种。其单价一般都在10元以下，且分量足够，可以吃饱。沙县小吃源远流长，起源自夏商周、晋、宋中原黄河流域的华夏民族——汉食文化。主食包括面食、饺子、扁肉等，南北通吃，老少皆宜。

二、新鲜可口，当天售完。当天制作、当天售完是沙县小吃的一个传统特点，这样做是为了比较大程度保证食品的新鲜度。一般来说，小吃的原料若超过半天，味道变会走样。朴实的中国人为了保证新鲜度，通常会选择缩短营业时间，售完即停止。

三、绿色健康，富有营养。沙县小吃主要原来为大豆、黄豆等，营养成分高。且以清单口为主，是符合科学的健康食品，低脂肪、低热量，绿色健康。很多沙县小吃店还开设药膳炖罐。

沙县小吃走出国门，走向世界，是中国餐饮市场的骄傲，也是中国品牌的骄傲。让我们共同期待，更多的民族品牌能够亮剑世界!