正所谓没有一件事是烧烤解决不了的事儿，如果有，那就两顿……这大概就是我们大家都爱吃烧烤的原因吧!可是，组团去烧烤可不是一件简单的事儿呢，里面牵扯着很多细枝末节的事情，所以，欧文的派对整理了一份史上比较全的户外烧烤攻略。

【烧烤地点】

愉悦的烧烤体验，选择对一个好地方很重要。不同的景色，会带来不同的快乐心情。山青水秀的湖边，金色迷人的沙滩、鸟语花香的公园等深受“烤官”们的喜爱。

烧烤地点要尽量靠近水源地，方便烧烤时取水用水;选择平整的空地，烤炉不易侧翻，而烧烤的人也有足够的活动空间。千万不要在禁止用火的林区或孜然保护区烧烤，即便是允许露营和用火的须臾，也要选择没有易燃物的区域。提前关注天气变化，如果在阴雨天烧烤，找到透风凉亭也是非常惬意的选择。

【烧烤工具】

烧烤架和那些不可或缺烧烤配件可是重中之重。考虑到出行，烧烤架选择轻便易携带，放在后备不占空间。烧烤架价位悬殊很大，大家可以根据自身喜好、消费能力进行购买。尤其是烧烤架的烤网，不要使用镀锌或是喷漆的烤网，它们会在高温下分解有害物质。像欧文的派对烧烤炉，尤其注重安全健康问题。

烧烤配件：果木炭、不锈钢烤签、食品夹、炭夹、油刷、蜡木条、调料罐、一次性碗盘、铝箔纸、水果刀、纸杯纸巾、折叠桌、便携凳、垃圾袋等。

如果户外出游有小孩子的话，可以带上帐篷、吊床等噢~~这样出游更有乐趣了!

　【烧烤食材】

食材篇：肉类：牛排、鸡翅、五花肉、羊肉串、牛肉串、香肠、培根等;蔬菜：土豆、金针菇;玉米、茄子、韭菜、香菇、青菜、红薯、小馒头等;海鲜：秋刀鱼、螃蟹、大虾、扇贝等。

调料篇：辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、酱油、沙拉酱、辣酱等。

水果篇：梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等。

饮料篇：矿泉水、可乐(去油腻)、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等。

【烧烤技巧】

① 炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭全红，就是完全燃烧后再开始烤;

② 刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。

③ 食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，会破坏蛋白质肉质变硬;

④ 在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面，否则容易粘黏;

⑤ 刷一层酱料，烤一会翻面再刷再烤，不要将鱼皮烤焦，烧烤约2～3分钟，即可食用;

⑥ 肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。

烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。炉中的炭若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱比较好是将其掩埋，不要随便丢弃。比较后，欧文的派对祝大家都能有一个完美的烧烤体验!