偷偷告诉你，关于鲜炖燕窝那些有温度的秘密

近几年，吃燕窝可谓是滋补养生界的一股新风尚。越来越多人认识到，燕窝这样温润滋补的食材，要经常吃、时时吃才有最大的效果；人们需要在快节奏的生活里，想吃就吃，随时能吃；最重要的是，现在燕窝这样的滋补品的消费主力已经不再单单是老年人群，相反，处于紧张的奋斗和创业中的中年人、青年人，更意识到了滋补养生的重要性。

自用化，日常化，便捷化，年轻化……这就是燕窝如今面临升级后的消费需求。新的需求痛点推动了新产品的上市，燕之屋鲜炖燕窝应运而生。燕之屋鲜炖燕窝一经上市就由于下单鲜炖、顺丰配送、滋养安全等优势深受各类人群欢迎。

鲜炖燕窝的核心是整个过程都围绕着“鲜”字下功夫，从顺丰空运冷鲜配送，到不用任何添加剂、低温保存，到极短的保质期，都无一不顺应了现代人的生活节奏和对生活品质的追求。而市面上的鲜炖燕窝品牌众多，不仅口味不同、燕窝含量不同，连最关键的炖煮方式也有不少差异。其中，低温炖煮和高温炖煮哪种更好，就是不少燕窝爱好者们新的困扰。

115度高温灭菌，更安全

在科学炖煮方面，燕之屋鲜炖燕窝经过了无数次的研究与测试，最终采用了25分钟115℃高温杀菌，是因为100℃以下是无法杀灭耐高温细菌，对于脾胃虚弱者，容易引发肠胃问题。

高温炖煮能让病毒细菌等在高温下，其体内的蛋白质变性失活，使病毒和细菌死亡。一般的细菌在100度的条件下都会死亡，但是有一些耐热性强的杆菌或者芽孢仍然可以生存，所以通过系统性地研究，会选择在100℃以上的高温进行杀菌，保证食品的安全。因此，高温炖煮的目的是为了保证产品的绝对安全性。同时还要精准控制在某个极高温度下，又保证燕窝不化水，考验了极高的工艺水平和技术。

燕之屋还坐拥全球最大的自有工厂，从原料甄选到产品配送，燕之屋将旗下所有燕窝产品生产的所有环节管控都紧紧地握在自己手中。

反观市面上作为低温恒温炖煮出来的鲜炖燕窝，则存在着明显的安全隐患。毕竟，大部分燕窝品牌的鲜炖燕窝都是罐头食品，需符合GB7098《食品安全国家标准罐头食品》标准，不允许添加防腐剂，且必须达到国家规定的商业无菌要求，在常温下能够长期保存。而100℃以下，几十分钟的低温炖煮工艺，几乎无法完全杀灭耐高温菌。因此，低温炖煮，无法100%保证产品商业无菌的有效性，食用安全问题有待商榷。相比之下高温与低温之争，高下立判，高温炖煮更加安全可靠。

富含燕窝酸，营养价值有保障

燕之屋鲜炖燕窝是100%精选自东南亚金丝燕的优质燕窝，不仅经《原产国属地认证》和《进口产品质量检验检疫认证》，从原产地直供，还100%经过海关检验检疫合格。再加上内部自检，多重验收，从源头严把品质关，确保原料天然纯正。

燕之屋鲜炖燕窝富含燕窝酸。每瓶固形物≥90%，燕窝酸含量≥180mg，燕窝酸含量行业领先，更是可以让人们可以更便捷、更全面地享受燕窝的精华。

据研究分析显示燕窝中的唾液酸含量是普遍物质含量的五十倍。具有美容养颜，高效修复细胞损伤的功效，改善肤质不良状况，使肌肤恢复光洁和平滑。又有“脑黄金”之称，有利于促进胎儿及婴儿大脑神经系统发育，提高记忆力和智力。不论是老年还是孕妇、青年，都可以很好的吸收其中的营养价值。

消费升级伴随着品质升级，但是不管如何，安全是第一要义，食品安全是高品质生活最基本的要求。燕之屋鲜炖燕窝全程高温炖煮，实现真正的燕窝食品安全，这也应当是每一个鲜炖燕窝产品最重要的一环，有了安全的前提，人们食补养生才会更有效，高品质生活才能更有保障。

鲜炖燕窝，认准燕之屋。