双汇树立行业标杆 把关食品安全

关键词：双汇

目前，由于原料价格的暴涨和生猪存栏量的锐减，国内的猪肉价格升至新高。为了从根本上解决我国肉制品供需不平衡的状况，提升国内企业的抗风险能力，为行业树立一道标杆，河南双汇集团表示将加大产业链投入、把好食品安全关，更好的保障群众食品安全。

把好上游关

对于肉制品加工行业而言，上游产业链的安全与否将直接关系到肉制品的安全。而肉制品加工企业对上游的控制力无疑是其中比较重要的一环。

据记者了解，目前国内肉制品加工企业对于上游产业链的控制力普遍不够。由此引发的一系列食品安全事件就再所难免。自今年三月份以来，双汇集团在行业内率先提出要加大上游产业链的投入，以此来保障群众餐桌上肉品的安全。

把好入场关

三月中旬以来，双汇改生猪屠宰“抽检”为“在线逐头检验”，全年预计增加“瘦肉精”检测费用3个多亿。这在行业内是任何一个企业也不敢跟进的。在成本和安全这道选择题上，双汇毅然决然的选择了捍卫食品安全。

在原辅料采购环节，双汇对供应商供应的原辅料严格把关确保安全，签订质量安全承诺书,保证不采购有“瘦肉精”的猪，不交售有“瘦肉精”的猪，凡提供有毒有害等非食品原料的供应商，除按照国家规定进行处理外，还要按“问题生猪”或“问题商品”价值的两倍进行索赔;供应商供应的各类物资，必须证件真实有效齐全，如弄虚作假，无论是供应商还是企业的职工，都要负法律责任和经济赔偿，决不让一头“问题猪”和“问题原料”流入双汇。

把好生产关

双汇集团将在今后每年的3月15日设为“双汇食品安全日”，并同时成立“双汇集团食品安全监督委员会”，邀请肉类行业、食品行业、公共媒体、政府监管部门等外部专家监督企业的生产经营。

同时，双汇集团建立企业食品安全奖励基金，并于每年3月15日“双汇食品安全日”期间，对坚守食品安全的供应商、销售商进行表彰、奖励。也相应设立奖惩制度彻查、严惩危害食品安全的事件和责任者。以此让“产品质量无小事，食品安全大如天”的企业理念，深深植根于广大职工的脑海中，落实到行动中，确保食品安全长治久安。áā?Δ蘿??<资，必须证件真实有效齐全，如弄虚作假，无论是供应商还是企业的职工，都要负法律责任和经济赔偿，决不让一头“问题猪”和“问题原料”流入双汇。

把好生产关

双汇集团将在今后每年的3月15日设为“双汇食品安全日”，并同时成立“双汇集团食品安全监督委员会”，邀请肉类行业、食品行业、公共媒体、政府监管部门等外部专家监督企业的生产经营。

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