300多名国内白酒专家齐聚今世缘

13日上午，中国酒业协会理事长王延才率领由全国著名白酒专家、骨干白酒企业代表组成的参观团一行300余人莅临今世缘，专门参观研究今世缘首创的酿酒机械化车间。刘友金、吕云怀、沈才洪、庄名扬、栗永清、韩建书、贾志勇、杜小威、张国强、徐占成等国内著名酿酒大师以及茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、汾酒、西凤等白酒骨干企业代表齐聚在宏大的机械化车间12套酿造设备前，边看边指点边评说。这些见多识广、代表中国比较高“酒度”的业内精英们，此时仍不由发出一片赞叹之声。许多人不时地用照相机、手机拍照，恨不得一下子把眼前的一切都映在脑海里，记在心坎上。www.chinaPP.com 品牌网

酿酒机械化是中国白酒行业的一个梦。2011年12月8日，这个梦在今世缘灿然落地，变成清晰的酿酒机械化生产线。今世缘酒业股份有限公司副总经理吴建峰介绍说，酿酒机械化解决了我国固态发酵白酒产业存在的原料利用率低、工艺过程粗放与调控复杂、劳动强度大、生产效能低、产品质量不稳定、环境污染严重以及综合能耗过大等制约产业健康、可持续发展的瓶颈问题，促进传统酿酒产业的转型升级、实现固态酿酒产业的规模化、标准化、自动化和智能化，建立新型的酿酒发酵工艺装备体系。王延才对今世缘酒业董事长、总经理周素明说：“你们勇于创新，用现代科技提升传统产业，走在行业内前头，是行业转型升级的标杆。”中国酿酒大师、贵州茅台股份有限公司副总经理吕云怀说“第一次到今世缘，感到很震惊，酿酒机械化名不虚传，回去后要专门安排一个设备上的团队来参观学习。”72岁的中国科学院成都生物研究所高级工程师庄名扬教授自言自语：“非常完美，非常完美……”，其表情就像是他们这一代酿酒人多年的心愿终于实现时那样陶陶然。

据悉，今世缘历时6年科技攻关才使该项目“修成正果”。技术成果申请国家专利37件，已获得授权实用新型专利5件，申请国家发明专利7件，同时将今世缘的酿酒装备水平提升到一个新的高度，使企业综合产能跨入了行业前列。

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