德克士：洋快餐在华发展的思考

洋快餐在我国发展了近20年，如今渐渐进入转型期。作为本土规模比较大的洋快餐品牌，德克士面临的竞争主要还是来自其它的国际快餐品牌。为适应中国市场，麦当劳、百胜等陆续在菜单等战略上加以转型调整。而在本土化上有着先天优势的德克士，在华的发展似乎比其它国际快餐品牌来得更为顺利一些。

　产品线是品牌的生命线

无疑，产品好，品牌才能真的好。消费趋势日新月异的今天，产品线才是品牌的生命线。

为快速抓住消费者喜好，赢得市场份额，德克士今年已经推出了十多款新品。按照这个节奏，去年制定的推出10-12款新品的计划将大幅度超额完成。由此可见，德克士赢取中国市场的野心和信心都是十足的。

然而，不管推出多少新品，明星产品是一个品牌的核心。多年来，脆皮炸鸡作为德克士的根基，地位始终不可撼动。为此，德克士在江湖上还有个响亮的名号“脆皮炸鸡专家”。不论是为与麦当劳的汉堡王叫板而推出牛肉汉堡，还是为丰富产品线而推出多款新品，德克士的核心仍然都是英雄产品脆皮炸鸡。

德克士的战略是将英雄产品做到极致。据悉，德克士每年全国的2300家门店都会同时闭店半天，让员工把炸鸡的流程再学习一遍，以此保证炸鸡的水准。如此看来，德克士的脆皮炸鸡在江湖上一统江湖都是有原因的。

除了做好英雄产品，足够的品牌力还需要多样因素的支持。因此，德克士在以脆皮炸鸡的基础上，大花功夫研究顾客的喜欢，丰富菜单上的品种。如为迎合辣味的流行，德克士推出了辣味脆皮炸鸡。

适应中国市场才是硬道理

洋快餐进入中国市场，并想在中国市场长期生存，关键就是要符合中国消费者的口味，适应中国消费者的消费习惯。

十多年前，德克士便率先推出了米饭产品。

一开始，德克士推出米饭产品是为了照顾家庭客群里的“中国胃”，让这些不习惯吃汉堡薯条的年长者也能在餐厅用餐。后来，米饭渐渐成为了销量稳定的常态产品。德克士还不断在米饭产品上出花样，如咖喱脆皮鸡腿饭，、至尊脆皮鸡腿堡等。

此外，以早餐为例，德克士也在早餐系列中加入了中式菜品。德克士的早餐覆盖了蛋堡、鸡肉卷、三明治、粥、豆浆、咖啡等。

国际快餐品牌若想长期在华发展，无论是产品还是服务，综合性地提高消费者体验才是赢取中国市场的核心。