史上比较全的葡萄酒杯知识，瞬间成大神

当你品尝一款美味的葡萄酒时，倘若没有合适的酒杯，那感觉就像盲人没了拐杖，酒的魅力将会大打折扣。如果你想要尝试着去理解葡萄酒，品尝葡萄酒的风味，你就需要一个合适的葡萄酒杯。

（1）透明材质便于观色

  葡萄酒杯的材质应该光滑透明，因为品酒的第一步就是察看葡萄酒的颜色，它可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。

（2）有利于释放香气

 欣赏葡萄酒很大一部分就是欣赏其香气。一般而言，红葡萄酒杯的杯肚比较圆润，杯口相对较宽，这样有利于更加敏锐地感觉葡萄酒不断变化的酒香。白葡萄酒杯的杯肚多呈U型、垂直的，这样的杯形有利于释放白葡萄酒的浓郁果香，同时还可以有效地保持冰镇后的温度。

（3）杯唇越薄，饮酒体验越好
关于杯唇的说法，很多人都持有不同意见。不过人们普遍认为，杯唇越薄，酒杯对饮酒体验的影响就会越小。啤酒杯的杯壁很厚，就不适合用来喝葡萄酒。

（4）方便摇杯
 通常而言，葡萄酒杯的杯肚要比杯口宽，这样酒液不会轻易洒出来，方便摇杯。

主要的葡萄酒杯型

（1）波尔多杯

 波尔多杯适合大多数法国产的波尔多红葡萄酒。波尔多杯是郁金香杯型的高脚杯，因波尔多葡萄酒酸味和涩味重，所以需要具有这种弧度的杯形来将酒直接送入舌头的中后部，强调出单宁的苦涩，同时凸显出甜、酸的平衡。

（2）勃艮第杯

 勃艮第杯适合用来品尝果味浓郁的勃艮第红葡萄酒。其大肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融；而向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。

（3）香槟杯

 香槟杯适合所有起泡酒。其突出特点是杯身细长，给气泡预留了足够的上升空间。标准的香槟杯杯底都会有一个尖点，这样可以让气泡更加丰富且漂亮。冰酒也可以使用香槟杯来品尝。

（4）白葡萄酒杯

 白葡萄酒杯像一朵含苞待放的郁金香，它比红葡萄酒杯瘦小一些，是为了减少酒和空气的接触，令香气留存的时间更持久一些。同时，减缓温度上升的速度，以保持比较佳的适饮温度。

（5）甜酒杯

 较矮小的杯体适合与甜酒，如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，将果味的甘甜发挥得淋漓尽致。

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