奉茶奶茶店的经营策略

奉茶作为众多奶茶品牌中的知名品牌，有很多创业投资者都想加盟奉茶，获得自己人生道路中的第一桶金，加盟奉茶的人很多，平时我们在街上看到的奉茶店也属于排长隆的现象，但是还是有个别店铺不懂得经营，而导致店内冷清。本文是由品牌网编写的“奉茶茶恋花奶茶店的经营策略”的相关文章。

以前是好酒不怕巷子深，现如今奶茶行业竞争激烈，好酒也怕巷子深，营销是非常重要的一个点，有的人看店铺生意不好，就会走打折的套路，其实打折是非常不好的，不到万不得已不能用这一招，打折会让奶茶店掉价，而做餐饮这行，越打折就越是脱离不了打折，打折只是暂时的火爆，而火爆之后顾客就不会再光临了。

不管是什么行业，大家都一直是在创新和变化，而一成不变的企业等待它的只有倒闭关门，而这一点在休闲饮品行业中，更为明显。

对于一个奶茶店来说，产品是王，定位是关键，一定要精准，因为后期所有的运营都是围绕着定位，围绕着产品来操作的，但是很多人往往就会忽略这个问题，考察奶茶店的时候觉得什么都好，但是没有清晰的定位，就想要把产品卖给消费者，这是一个不现实的问题。

餐饮行业中服务向来都需要首当其冲，完美到位，可现在很多奶茶的餐饮策划，总会有这样的问题，那就是各种亲戚好友来上班，然而多数的亲戚好友都不是省油的灯，当管理的则各种苛刻服务员;而当服务员的又从来不听指挥不讲规则，服务意识严重缺乏。前者影响服务员心理，不公平后情绪遭遇打击，服务意识直接受影响，而后者也堪称餐饮服务界的毒瘤，不管不顾，一副我是谁谁谁的亲戚，谁的单都不卖，包括顾客。另外就是餐饮策划的奖金发放，考核原本是为了激励员工的团队意识，但由于考核不到个人，不管付出多少都领一样的奖金，这不仅起不到激励的作用，反倒使付出多的员工大为失望，一家奶茶，如果服务员都如此消极，那服务就永远做不好，那受影响的只有奶茶加盟店！

简而言之，开店是非常容易的，难就难在经营上面，想要你的店长久稳定的经营下去，投资者一定要多花时间和经历去多看多问多思考，有些问题则是要请专人做策划才能弄懂其中的门道。