导读：干果中通常含有丰富的植物脂肪，但要是出现“哈喇味”或是“皮了”，就说明脂肪发生酸败了。市食药监局上午通报，11款食品被检不合格已全市下架，其中6款干果的油脂检验指标不合格。这6款不合格的干果中，有5个批次过氧化值不合格，另有一个批次酸价超标。其中，“良味园”牌五香瓜子仁过氧化值超标比较为严重，超标近3倍；而“腾飞荣达”牌玉带豆酸价超标近4倍。食品专家苏女士表示，过氧化值升高是油脂氧化酸败