1批次食用油、3批次肉制品和1批次蔬菜，因监督抽查不合格昨天被上海市食药监管局曝光，不合格问题主要集中在防腐剂添加量超标、杀虫剂残留量超标、微生物指标不合格等方面。

不合格的蔬菜，是上海家乐福超市徐汇店销售、去年11月22日从安地物流有限公司进货的青菜（250克/袋），其杀虫剂毒死蜱的残留量为0.34毫克/千克，超标2.4倍。据悉，毒死蜱虽可用于蔬菜，但必须控制使用剂量。生产企业和农户应在停用杀虫剂的安全间隔期内采收蔬菜，避免造成农药残留超标。

不合格的食用油，是阳普菜市场经营管理有限公司引翔港分公司320摊位销售、太仓市福麟食品有限公司2015年9月11日生产的“鸿福祥”葵花籽油，其脂肪酸组成物质的含量超标。据专家介绍，上述不合格产品很有可能并非纯正的葵花籽油。

不合格的肉制品，分别是沃尔玛华东百货有限公司上海宝山一二八纪念路分店销售、上海老牛食品有限公司生产的100克袋装“老牛食品”泡椒凤爪（2015年7月15日生产）；宝山区展鹏熟食店销售、2015年12月2日进货自上海聚合食品有限公司的散装盐水鸡；上海迎博食品有限公司闸北第一分公司销售、2015年12月4日进货自上海芝城有限公司的散装盐水牛肉。前一批次产品检出了0.2克/千克的山梨酸，含量超标1.67倍，系过量添加防腐剂所致。长期摄入过量的防腐剂，可能会在一定程度上抑制人体的骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。后两批次产品均检出了不得检出的金黄色葡萄球菌，其产生的肠毒素可污染食物，有致消费者食物中毒的隐患。