烤面筋含致癌吊白块

天桥下、地铁口随处可见，色泽金黄、香喷喷还特别有嚼劲今夏的路边摊大军中，新冒出来的卖烤面筋的小摊备受欢迎。

然而，比较近网上正在流传这样一则警示：为了漂白，烤面筋当中添加了致癌的吊白块!

北京情况如何?记者在回龙观、立水桥等多地随机购买了6份样品，通过实验检测，均未发现吊白块成分。但昌平区卫生监督所提醒，卫生条件难以保证，建议市民比较好远离此类入口食品。

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市民爆料 吊白块漂白烤面筋

据山东媒体报道，有市民爆料，一些烤面筋里面添加了能致癌的吊白块，这种面筋烤制前有刺鼻味道且颜色出奇得白。

知情人称，添加吊白块，一是利用其分解过程中产生的甲醛增加面筋弹性;二是其分解过程中会产生亚硫酸盐，起到漂白作用。但由此产生的甲醛和亚硫酸盐残留在食品中，会对人体造成危害。

当地记者在市区6处摊点的面筋中都检测出吊白块。该消息迅速在网上传开，引起众多网友的讨论和不安。

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