近日，小编了解到一些摊位存在用食品添加剂柠檬酸漂洗莲藕的现象。据了解，长期食用这种柠檬酸，可能导致低钙血症，且会增加患十二指肠癌的几率。www.chinapp.com 品牌网

市场内轻松买到柠檬酸

昨日上午记者来到中南蔬菜批发市场，见到有4个摊位正在销售莲藕。摊位的地面上到处都是水渍，砂卵石明显裸露出来，每个摊位都有数个大塑料桶，有的浸泡着已经洗净的莲藕。

“隔三差五就有人来查，我们早就不敢用柠檬酸泡莲藕了。”一名商贩告诉记者，他们现在都是用高压水枪清洗莲藕，用清水浸泡。

经过一番询问，记者在市场内一家调料店里购买到了柠檬酸，售价5元钱1斤。店主告诉记者，市场里很多莲藕商贩都购买柠檬酸用来清洗和浸泡莲藕。

　　用柠檬酸轻松去垢

为了证实柠檬酸的助洗作用，记者准备了柠檬酸、未清洗的莲藕和一把刷子，开始了实验。

首先记者用清水清洗一段莲藕，就算使劲刷洗，莲藕表面仍有顽固的污垢和黄褐色的斑点无法去掉。记者又拿出食品添加剂柠檬酸放入水中，柠檬酸很快溶化，呈无色无味状态，接着记者将一段没有清洗的莲藕放入水中，不到一分钟，捞出水面用刷子清洗，只是轻轻一用力，莲藕表面的薄膜就脱落，一段莲藕便被清洗干净，显得非常嫩白。

　　长期食用严重可致神经紊乱

目前国家明确规定工业柠檬酸不能用于食品生产加工，因为工业柠檬酸会对人的消化系统产生腐蚀和刺激作用。而食品添加剂柠檬酸虽然对人体无直接危害，但是它可以促进体内钙的沉积，长期食用有可能导致低钙血症，且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。

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